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余有庆去卖确实是个办法。

但是，眼下最迫切需要解决的办法是本钱。

白术买四只猪蹄一共用了一百零二文钱呢。

更何况，真正要卤肉卖，卤水还得重新调配。

卤水调好可以一直用下去的。

初次调制新卤水，以后每次使用的时候返热煮沸，补充调料，确保卤水质量稳定，视每次所卤肉料分量而定。

第一次调卤水时，还得有汤骨，有药材最好的卤水得加老鸡。

药材倒可以在百草堂蹭一点，但是汤骨就得靠肉骨头来熬制了，更不要说老鸡从何而来。

听了艾香说这些工序和材料时，温春兰没忍住问艾香怎么知道这么多。

“哪天有一个老婆婆来看病，我听她摆自己会做卤菜就多问了几句。”这些日子以来已不知道自己说了多少谎，不管真假，爹娘都没有揭穿她，所以说起谎来一点儿压力也没有。

第四十六章余家相帮

艾香觉得天无绝人之路说的大约是某个时候总会有贵人相扶。

连艾长青都没有想到余三上门居然是主动提出帮助。

“这两只鸡算是借给你们的，卖掉一只就可以来做生意的成本。”余三将情况也说得清清楚楚明明白白的：“另一只呢就用来熬汤。我都听有庆说了，你们这个生意一定能做起来。”

一只猪四个蹄子一百文钱左右，一只猪蹄可以砍成十小节，每小节卖五文钱，两根猪蹄就能将成本卖起来，余下的两根就是赚。

多做些时间艾家的日子也就能过起来了。

儿子都说了，那个猪蹄特别特别的香，光听他说家里的孩子们就咽口水呢。

“这干生意想好就干，也别犹豫。”余三的话很简单理却不偏：“就像种庄稼一样，啥时节种啥立即就得下地劳动，否则时节一过就没有收成。”

这过了时间就错过了机会，一拖再拖的生意也就干不成。

再一个，若是别人得了这样的方子，人家干起来了你再去，那就显得不厚道了，而且，抢生意的事谁又说得准呢。

“人手上要是忙不过来我们家还有两个孩子呢，你看要不要一起叫过来？”余三问着艾长青。

“不用不用。”艾长青脸有点红：“余兄说得极是，我这就和春兰商议。”

人家之所以能够赢得师妹的心，看看，多贴心啊，这种小事还要和她商议。

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